Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr.magere varkenslappen in smalle reepjes,200 gr.gekookte kleine garnalen,2 teentjes knoflook,fijngehakt,1 rode ui,in smalle ringen,1 rode lombok(Spaanse peper)van zaadjes ontdaan en in kleine ringen,3 eetl.ongezouten pinda′s,grofgehakt,2 eetl.kikkoman sojasaus of 2 theelepels tamari,1 eetl.citroensap,1 theel.ketoembar,1/2 theel.djinten,1 eetl.olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok en bak de reepjes varkensvlees in ca.5 min.lichtbruin.Schep ze uit de wok en laat ze afkoelen.Schep de garnalen,knoflook,ui,lombok en pinda′s goed door elkaar en breng het geheel op smaak met kikkoman sojasaus of tamari,citroensap,ketoembar en djinten.Schep de afgekoelde reepjes varkensvlees door de dressing.
|
|